Ser typu holenderskiego, oparty na podstawowej, tradycyjnej recepturze. Dojrzewa minimum 3 tygodnie. Gospodarstwo stosuje autorską metodę produkcji, która wyróżnia Goudę na tle innych serów półtwardych. Sery z Wańczykówki, w tym Gouda, uzyskały wiele nagród oraz certyfikatów, w tym Rekomendację Slow Food oraz Certyfikat Zielonej Doliny. Ser jest dostępny w wielu punktach ze zdrową żywnością w regionie.